21 MAYIS DÜNYA SÜT GÜNÜ KUTLU OLSUN

HABER 21.05.2020 09:32:00
21 MAYIS DÜNYA SÜT GÜNÜ KUTLU OLSUN

21 MAYIS DÜNYA SÜT GÜNÜ KUTLU OLSUN.

YILDA 42 Kg. SÜT İÇİYOR MUSUNUZ ?

 

Gıda üretimi içerisinde hayvansal ürünler, hayvansal ürünler içinde sağlıklı ve dengeli beslenmesinin en önemli kaynağı SÜT’tür.

 

Dünya’daki süt üretiminin % 78,3 ünü inek sütü oluşturmaktadır. Süt üretiminde Hindistan, ABD ve AB dünya süt üretiminde en çok paya sahip ülkelerdir. Dünya süt üretimi 2018 de 878 milyon ton’dur. Bu üç ülke toplam üretimin % 52,1 ini gerçekleştirmektedirler. Çin ise Dünya süt alımının % 55,1 ini Rusya ise % 25 ini almaktadır..

Dünya çiğ süt fiyatları 2014 yılında ortalama 0,51 $/kg iken 2018 yılında ise 0,34 $/kg seviyelerine düşmüştür.

Türkiye’de 2018 yılı kişi başı tüketimler: içme sütü 41,5 kg, peynir 18,4 kg, yoğurt 30,6 kg, ayran 18,4 kg., tereyağı ise 1,78 kgdır.

Türkiye’de TUİK verilerine göre 2018 de toplanan inek sütü 10 milyon tondur. 2018-2019 altı aylık süt üretimlerini karşılaştırdığımız zaman 2018 de 5 milyon 254 bin ton iken 2019 da 4 milyon 990 bin tona gerilemiştir. Yaniatlı aylık dönemde 263 bin ton inek sütü üretimi azalmıştır.

TUİK verilerine göre İnek peyniri üretimini incelediğimizde ise 2018 yılında 722 bin ton olduğunu görmekteyiz.

2018 yılının altı aylık dönemine göre peynir üretim 371 bin ton iken 2019 yılında 345 bin ton olduğunu görüyor ve bu dönemde 26 bin ton azalma olduğunu saptamaktayız.

Diğer süt ürünlerini yani kaymak, koyun, keçi,manda sütü üretimleri ile yoğurt ,krema ve diğer peynir ürünlerinde de azalma gözden kaçmamaktadır.

Yıllar itibarıyla yem fiyatlarını incelediğimiz takdirde mısır silajı, yonca kuru otu, saman ve sığır süt yeminde ortalama % 20 artış gösterdiğini söyleyebiliriz.

Bütün bunlar gösteriyor ki inek sütü üretimi ve inek peyniri üretimi gerilemekte ve fiyatlar artmaktadır. Dünya da düşerken Türkiye de artmaktadır.

Söktörün iyileşmesi ve Dünya’da süt’te söz sahibi olabilmemiz için Eskişehir Çevre Koruma ve Geliştirme Derneği ( ESÇEVDER ) yapılması gerekenleri aşağıda sıralıyor ve yetkililerden bu sorunların bir an önce çözülmesini bekliyoruz.

 

Sektörde yoğun bir kayıt dışılık hakimdir. Bunun önüne geçilmelidir.

Süt sığırcılığı işletmelerinin çoğunluğu 10 büyük başın altında olup bu kesim desteklenmelidir.

Geleneksel üretim yapan küçük üreticiler hijyen koşulları düzeltilerek desteklenmelidir.

Nitelikli damızlık ürünlerinde ciddi ilerleme sağlanamamıştır, bu aşılmalıdır.

Üreticilerin örgütlenmesi, birlikler, kooperatifler kurulması teşvik edilmelidir.

Üretici ile tüketiciyi buluşturulacak yolların kanalları açılmalıdır.

Kaliteli yem üretimi sağlanarak verimin arttırılması mutlaka sağlanmalıdır.

Hayvanların bakım ve sağlıklarının yerinde incelenecek bir politika benimsenmelidir.

Buzağı kayıplarının mutlaka önüne geçilmesi için yeni yöntemler üretilmelidir.

Bakteri yükü ve somatik hücre sayısı standartlarına uyulması için gerekenler yapılmalıdır.

Hileli süt üretiminin önüne geçilmesi için gerekli önlemler alınmalıdır.

Küçük işletmelerde mühendis çalıştırılması için gerekli teşvik ve düzenlemeler yapılmalıdır.

Süt sektörü Yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanabilmesi için gerekli tedbirlerin biran önce

Alınması ve desteklenmesi gereklidir.


Anahtar Kelimeler: MAYIS DÜNYA KUTLU OLSUN

AKSARAY BİLİR, EVREN BAŞKAN SÖZ VERİRSE YAPAR

5 BİN ÖĞRENCİYİ HAYAL ETTİĞİ BAŞARIYA KAVUŞTURAN AKSARAY BELEDİYESİ, AYT VE TYT KURSLARINA DEVAM EDİYOR

31 MART GERÇEK BELEDİYECİLİĞİN MİLADI OLACAK

AKSARAY BELEDİYESİ GÜNLÜK 25 TON ATIĞI GERİ DÖNÜŞTÜREREK ÜLKE EKONOMİSİNE KATMA DEĞER SAĞLIYOR

YENİ DÖNEMDE HER MAHALLEYE BİR ÇOCUK KREŞİ VE GÜNDÜZ BAKIMEVİ

CUMHURBAŞKANI RECEP TAYYİP ERDOĞAN AKSARAY'DA COŞKULU KALABALIĞA HİTAP ETTİ

AMBER RENGİ AYDINLATMALAR HACI BEKTAŞİ KURŞUNLU CAMİİ’NİN İHTİŞAMINI ORTAYA ÇIKARTTI

  • BIST 100

    9079,97%3,10
  • DOLAR

    32,35% 0,30
  • EURO

    35,07% -0,06
  • GRAM ALTIN

    2307,09% 1,31
  • Ç. ALTIN

    3843,45% -0,29

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.